包子蒸好後多久開蓋?
General 更新 2022年9月13日
包子蒸好後3～5分鐘可以開啟後蓋，切忌不會立即將鍋蓋開啟，否則包子突然與冷空氣接觸會導致麵皮回縮，蒸出來的包子會不夠鬆軟。但是需要注意蒸包子的時間不宜過長，否則鍋內的水會被燒乾，蒸出的包子會發幹、發硬。
包子蒸好後3～5分鐘開蓋
包子蒸好後3～5分鐘可以開啟鍋蓋，如果包子蒸好後立即開啟鍋蓋，會因為驟然遇到外界冷空氣而導致麵皮回縮，蒸出來的包子就會不夠鬆軟。
蒸包子的注意事項
需要注意蒸一籠包子的時間一般在15～20分鐘左右，若蒸制時間過長，鍋內的水分燒乾後，包子會因為含水量減少而變幹、變硬。
蒸包子過程中還需要保證鍋蓋完全密封，否則會導致鍋內的蒸汽不足，最後蒸出來的包子可能不會完全成熟，外形也會出現塌陷的情況。