家庭版的韭菜盒子怎麼做?

將水、麵粉和成麵糰醒發後，把韭菜切碎、粉絲熱水泡發並切碎，雞蛋煎熟後切碎，火腿腸切碎。鍋內加入鹽、雞精、五香粉、食用油和韭菜炒勻後，把麵糰擀成小份，再包入炒好的餡料並收邊，之後放入鍋內煎至兩面定型，再淋入少量水燜一分鐘左右就可以。

家庭版的韭菜盒子的製作方法

1、將水和麵粉按照1：2的比例配置並和成麵糰後，放在案板上醒發片刻。之後將韭菜切碎、粉絲熱水泡發並切碎，雞蛋煎熟後切碎，火腿腸切碎。

2、往鍋內加入鹽、雞精、五香粉和食用油並倒入切好的韭菜炒勻，之後將醒發好的麵糰擀成長條並分成小份，將其擀成薄餅後薄入餡料並蘸水收邊製成韭菜盒子的胚。

3、往鍋內放入食用油並小火燒熱，之後放入包好的韭菜盒子煎至一面定型，再將其翻面煎至另一面定型，兩面煎好後淋入少量水燜一分鐘左右即可。