土豆隔夜放冰箱能吃嗎?

土豆隔夜放冰箱不能吃，土豆隔夜會產生亞硝酸鹽和亞硝酸鈉，食用過多會造成頭暈心悸、身體缺氧，土豆最好當天吃完。儲存土豆要放在陰涼避光處，以免發芽，土豆含有纖維素，可以促進腸道蠕動，養胃健脾。

土豆隔夜放冰箱可以吃嗎

1、不能吃

土豆隔夜放冰箱不能吃，隔夜的土豆會產生亞硝酸鹽和亞硝酸鈉，這種物質食用過多會造成頭暈、心悸、呼吸困難，引發身體缺氧，甚至導致細胞癌變，最好當天吃完。

2、儲存方法

土豆應當儲存在陰涼避光處，可以給土豆套上黑色塑料袋，黑袋子能起避光作用，防止土豆發芽，發芽土豆含有大量龍葵鹼，食用會導致噁心嘔吐、食物中毒。

3、營養價值

土豆含有大量纖維素、維生素、礦物質和碳水化合物，易於吸收，可以降低血壓，平衡血糖血脂，適合糖尿病患者，食用還能養胃健脾，促進腸道蠕動，防止便祕。