豌豆長芽子了還能不能吃?

豌豆長芽子了還能吃，豌豆芽本身就是一種蔬菜，具有豐富的維生素和鈣質，可以食用，但長芽的豌豆不能和菠菜、醋一起吃，以免出現消化不良的症狀，在儲存豌豆的過程中，應該將其放入冰箱的冷凍層或者真空密封。

豌豆長芽子了可以吃嗎

1、可以吃

豌豆長芽子了可以吃。因為豌豆和土豆不同，豌豆本身就不存在毒素，而且豌豆芽是一種蔬菜，含有豐富的鈣元素以及維生素，所以發芽的豌豆也可以食用，但不能食用過多，以免加重腸胃負擔。

2、儲存方法

儲存新鮮豌豆時，可以將其焯水晾涼後，裝入保鮮袋中密封，然後放在冰箱的冷凍層中，可以儲存三到四個月的時間，或者將新鮮的豌豆直接裝入密封袋，並利用抽氣機將其中的空氣抽出，再將豌豆放在乾燥的環境中儲存。

3、食用禁忌

在食用發芽的豌豆時，不能吃菠菜，因為菠菜中含有草酸，而菠菜中含有鈣質，二者反應會產生沉澱物，影響腸胃的消化功能，而且發芽的豌豆也不能和醋一起食用，以免消化不良。