黑魚怎麼洗乾淨粘液?
General 更新 2022年9月13日
把簡單清理過的黑魚放在砧板上，用菜刀從頭至尾反覆刮，每面刮1分鐘左右，可以去除大部分的粘液。再將黑魚放入80度水中稍微燙一下後撈出，再次用菜刀將魚的兩面刮一下，黑魚的粘液就清洗乾淨了。
如何洗乾淨黑魚的黏液
黑魚是烏鱧的俗稱，屬鱸形目、鱧科，是鱧科魚類中分佈較廣、產量較大的種類。
黑魚可以先用麵粉擦洗，擦去黏液之後再用清水沖洗。
黑魚屬於高蛋白食物，過量食用黑魚容易導致蛋白質過量，出現腹脹、腹瀉等症狀。