過期未開封醬油能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
未開封的過期醬油不能食用。儘管醬油中含有較多的鹽分和防腐劑，但過期後仍然會變質,內部也會產生大量的黃麴黴素，有極強的致癌性，食用後可能還會產生頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等現象。
過期未開封醬油能吃嗎
醬油屬於液體調料，最好用玻璃容器儲存，開封以後每次用完都要密封好，避免灰塵，細菌侵入，儘量放在避光陰涼、通風乾燥處。
要注意的是陽光和高溫環境下會加速醬油油脂的酸敗，很容易引起變質。
過期醬油撒在燃燒的木炭上，可消除廁所的異味;被蜂蜇或毒蟲咬後，用醬油塗抹患處有去毒止痛的作用。