牛軋糖的製作方法及材料?
General 更新 2022年9月13日
牛軋糖的主原材料是棉花糖和奶粉，按照1:1的比例準備好棉花糖和去皮花生(或花生碎)，奶粉和黃油適量。按照正確的步驟可以簡單輕鬆地製作出牛軋糖。
牛軋糖的製作方法及材料
鍋中放入黃油和棉花糖，加熱並不停地用鏟子翻拌。棉花糖融化後，加入奶粉並攪拌均勻。再加入去皮花生(或花生碎)，並不斷地攪拌，也可以加入蔓越莓和自己喜歡的乾果。攪拌均勻後，趁熱放到鋪有保鮮膜的容器中(可以用烤盤)，厚度1.5公分左右，可以藉助擀麵杖擀平。將鋪平的牛軋糖放入冰箱中冷藏1-2個小時定型。取出定型好的牛軋糖，放在案板上切成大小適中的小塊，為了防止黏，可以在案板上撒一些奶粉。這樣就完成了手工牛軋糖的製作。
在製作牛軋糖時一定要趁熱且軟的時候迅速將牛軋糖定型。