新鮮銀耳怎麼煮才沒毒?
General 更新 2022年9月13日
把鮮銀耳浸泡在清水中，至少一個小時以後再進行清洗，否則不能食用。除了注意新鮮銀耳的清潔工作，還要注意烹飪方式和飲食習慣。建議不要涼拌鮮銀耳，鮮銀耳要煮熟煮透並且當天吃完，否則容易滋生細菌引起中毒。
新鮮銀耳怎麼煮才沒毒
新鮮銀耳的有毒物質叫卟啉，食用後會危害面板健康。
可以通過風乾處理去除其活性，同時也會保留絕大部分營養。
如果不會處理去毒，建議購買乾燥銀耳，保證銀耳食用安全。
把鮮銀耳浸泡在清水中，至少一個小時以後再進行清洗，否則不能食用。除了注意新鮮銀耳的清潔工作，還要注意烹飪方式和飲食習慣。建議不要涼拌鮮銀耳，鮮銀耳要煮熟煮透並且當天吃完，否則容易滋生細菌引起中毒。
新鮮銀耳的有毒物質叫卟啉，食用後會危害面板健康。
可以通過風乾處理去除其活性，同時也會保留絕大部分營養。
如果不會處理去毒，建議購買乾燥銀耳，保證銀耳食用安全。
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