菠蘿為什麼要用鹽水泡?泡多久?
General 更新 2022年9月13日
因為菠蘿的果肉中含有一種“菠蘿酶”，菠蘿酶能夠分解蛋白質，如果不用鹽水先泡就吃，會刺激我們的口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮，產生麻刺痛感。用鹽水泡菠蘿的時間不宜過長，一般泡30分鐘即可。
菠蘿為什麼要用鹽水泡?泡多久
菠蘿中含有草酸，草酸會影響人體對鈣、鐵元素的吸收，用鹽水泡可以減弱其可能會對身體產生的傷害。
菠蘿不用鹽水泡直接食用，還可能會出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀。
因為菠蘿的果肉中含有一種“菠蘿酶”，菠蘿酶能夠分解蛋白質，如果不用鹽水先泡就吃，會刺激我們的口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮，產生麻刺痛感。用鹽水泡菠蘿的時間不宜過長，一般泡30分鐘即可。
菠蘿中含有草酸，草酸會影響人體對鈣、鐵元素的吸收，用鹽水泡可以減弱其可能會對身體產生的傷害。
菠蘿不用鹽水泡直接食用，還可能會出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀。
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