手工麵條一般煮幾分鐘?
General 更新 2022年9月13日
手工麵條水開煮5-6分鐘，也可以根據個人的飲食習慣控制煮麵條的時間。由於手工麵條比較好熟，煮的時間過長，麵條會變黏稠，口感不佳。而火候時間不夠，麵條會夾生。一般水開煮5-6分鐘最為合適，同時口感也較為勁道。
手工麵條的做法
在麵粉中倒入適量的水和成麵糰，醒面10分鐘，揉至表面光滑。
撒上乾麵粉，用擀麵杖將麵糰正反兩面擀成厚薄適中，來回對摺切成寬度均勻的麵條，再將切好的麵條輕抖展開即可。
手工麵條水開煮5-6分鐘，也可以根據個人的飲食習慣控制煮麵條的時間。由於手工麵條比較好熟，煮的時間過長，麵條會變黏稠，口感不佳。而火候時間不夠，麵條會夾生。一般水開煮5-6分鐘最為合適，同時口感也較為勁道。
在麵粉中倒入適量的水和成麵糰，醒面10分鐘，揉至表面光滑。
撒上乾麵粉，用擀麵杖將麵糰正反兩面擀成厚薄適中，來回對摺切成寬度均勻的麵條，再將切好的麵條輕抖展開即可。
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