蛋糕粉過期了還能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
蛋糕粉過期了不能吃。有些過期蛋糕粉用肉眼難以看到變質現象，但其實過期的蛋糕粉的含水量有可能超標，並且發生黴變。嚴重的可以看到蛋糕粉顏色發黃、發黴、生蟲、吸潮結塊等，因此不建議食用。
蛋糕粉過期了還能吃嗎
有些過期蛋糕粉黴變時沒有出現色變、黴斑等表面變化，也無異味，但可能感染了真菌毒素，肉眼不易察覺。
蛋糕粉容易吸附空氣中的水分，如果使用布袋或紙袋等密封效能差的物品儲存，蛋糕粉含水量會升高，容易引發質量問題。