鹹肉粽子的肉怎麼醃製?
General 更新 2022年9月13日
醃製鹹肉粽的肉要將五花肉切成小塊並用牙籤扎洞，再把它和食鹽、料酒、生抽、五香粉、麻油抓勻並密封冷藏一天即可。此後，將粽葉疊成漏斗形，依次往其中壓入糯米、肉、糯米密封起來即可製成鹹肉粽。
鹹肉粽子的肉怎麼醃製
想製作出美味的鹹肉粽子，一定要把握好肉的醃製，它對粽子味道的影響很大。
鹹肉粽起源於福建泉州，是閩南地區以及臺灣、東南亞等地區的一道特色傳統美食，是作為端午節節日的食俗。
鹹肉粽選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。