新鮮蝦尾怎麼冷凍儲存?
General 更新 2022年9月13日
把新鮮蝦尾放在袋子裡灌入適量清水，將蝦尾完全淹沒，放入冰箱冷凍室速凍，蝦與冰塊在一起能存放數月且無異味。鮮蝦冷凍的速度越快越好，最好選用帶速凍功能的冰箱，並且操作的時候動作麻利一點。
新鮮蝦尾怎麼冷凍儲存
冷凍效果好可以讓蝦尾的鮮味流失少。冷凍儲存鮮蝦的關鍵是必須將蝦與空氣隔絕，而隔絕空氣最好的方法就是往容器中灌水。
蝦尾應該包裝完好地貯存在零下15℃至零下18℃的冷庫內，存放的時間最好不要超過9個月。
蝦尾在放入冷凍室前，可以分成一次食用的份量，最好在外包裝貼上標有日期和名稱的標籤，便於以後取用。