假雞蛋和真雞蛋的區別?

General 更新 2022年9月13日

假雞蛋和真雞蛋有以下幾點區別,第一,外殼,真雞蛋表面相對於假雞蛋細緻有質感,不易碎,第二,顏色,真雞蛋的蛋殼顏色相對於假雞蛋較為暗淡,第三,味道,真雞蛋有雞蛋的腥味,而假雞蛋沒有。

假雞蛋和真雞蛋的區別


假雞蛋一般是指通過化學用品人工合成的雞蛋,其外殼主要成分為碳酸鈣、石膏粉等材料,蛋清為海藻酸鈉、明礬、明膠、色素等成分組成,有膠質感,相對於真雞蛋來說較有彈性,營養價值不如真雞蛋。

判斷雞蛋是真雞蛋還是假雞蛋可以從外觀看,假雞蛋的蛋殼兩端多半會有打孔的痕跡,如果觀察不出來,可以輕輕敲擊蛋殼,真雞蛋發出的聲音比較輕脆,也可以將雞蛋敲碎看一下,如果雞蛋內殼有一層薄膜則為真雞蛋,反之為假雞蛋。

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