原漿啤酒入口發酸是怎麼回事?
General 更新 2022年9月13日
原漿啤酒入口發酸是正常現象。原漿啤酒是不新增任何防腐劑新增劑，不經過濾和滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。與其他普通啤酒最大的區別是100%麥芽發酵，完全保留髮酵過程中產生的氨基酸，具有酸味物質，因此原漿啤酒入口發酸是正常現象。
原漿啤酒入口發酸是怎麼回事
原漿啤酒由於未經過濾，因此會含有一定量的活性酵母呈現一定渾濁度，酒體泡沫豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，具有獨特風味。
原漿啤酒是全程無菌狀態下釀造出的啤酒發酵原液，最大限度地保留了活性物質和營養成分，比如氨基酸、蛋白質及鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素。