麵筋怎麼吃?
General 更新 2022年9月13日
可以做成青椒炒麵筋，需要材料：麵筋、青椒、蒜、小米辣、生抽、老抽、糖、鹽等。也可以做成水面筋、油麵筋、烤麵筋、涼拌麵筋等。麵筋是由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成的。
麵筋怎麼吃
麵筋可以做成香菇麵筋、三鮮素魚肚、香辣素牛肉、油麵筋塞肉、羅漢燒麵筋等。
麵筋的營養成分有：蛋白質、脂肪、膳食纖維、硫胺素、核黃素、維生素E、鈣、磷、鉀、鐵、鋅等。
據史料記載，麵筋始創於我國南北朝時期，元代大量生產麵筋，清代麵筋菜餚增多，花樣不斷翻新。