醬瓜炒雞丁？聽名字就流口水了，下面就跟我一道來學學這道菜吧？
食材
雞胸 肉2塊， 黃瓜 半根，醬瓜半根，蒜3瓣，紅黃 彩椒 各少許。
甜麵醬 3湯匙， 番茄 醬2湯匙，香辣豆豉醬1湯匙，白糖1茶匙，水少許。
料酒1湯匙，幹 澱粉 少許，香油適量。
方法/步驟
將甜麵醬，番茄醬，豆豉醬，白糖和水，攪拌均勻備用。
蒜切蓉，雞胸肉切成比平時炒雞丁至少要小一半的丁，黃瓜，醬瓜，和紅黃彩椒也切成和雞丁大小相同的丁。
醬瓜丁先焯水去一去過重的鹹味。
雞丁放入碗中，倒入料酒和幹澱粉抓拌均勻。
鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入蒜片爆香。
倒入雞丁炒2分鐘，待雞丁變色後，倒入提前調好的醬料，與雞丁混合，使每一粒雞丁都被醬料均勻的包裹住。
然後倒入黃瓜丁，醬瓜丁紅黃彩椒丁，翻炒片刻，淋入香油即可關火。
注意事項
按照上述步驟，慢慢來操作即可，你也能做出人間美味的！