看過很多香港肥皂劇,多數情節已如肥皂泡般消退,記憶對待美食總是格外開恩,願意將它保留,一輩子那麼久。
對於龜苓膏的渴望,最初也是受到電視劇的蠱惑,劇中不經意的描繪,為我打開一扇想象之門,這種既養生有美容的食物,大概只有綺麗誘人的味道才配得上吧。
於是,初到深圳的幾年,瘋狂尋找與遐想匹配的龜苓膏。大多數甜品店,龜苓膏以整盅售賣,配以煉乳、蜂蜜,減其苦味,增其香滑之感。這種做法,少食尚可,要吃下整整一盅往往是食慾與耐力的雙重考驗。食之過半,煉乳與蜂蜜率先退場,只剩孤寡的龜苓膏,令人進退兩難。
難度:一般簡單
時間:10分鐘
價格:5元
分量:兩杯
口味:香滑
食材
龜苓膏1盒 椰汁一瓶
蜜豆20克 煉乳 適量
冰淇淋一勺 冰塊2-3塊
方法/步驟
將龜苓膏切成小塊。
取一隻乾淨的杯子,在杯子中倒入蜜豆。
3、
然後加入切好的龜苓膏。
再上面淋上煉乳。
倒入椰汁。
6、
最後加入冰淇淋或冰塊即可。