涼拌麵的做法（1）——番茄雞蛋涼拌麵?

好熱好熱，吃什麼呀？還是來點涼快的吧，涼拌麵簡單又好吃，重要的是——它是涼的。

今天做一款超級簡單的番茄雞蛋涼拌麵，當然，這是懶人版的。

食材食譜熱量：307(大卡)

主料 溼麵條 400g 番茄 2-3個 雞蛋 4個

方法/步驟

準備食材，新鮮的溼麵條400g左右（2人-3人份的）、大番茄2個、雞蛋4個。

番茄雞蛋當然要先炒一下。準備工作：番茄洗淨切成小塊，雞蛋液打散。

油放多點，大火炒雞蛋。

炒好雞蛋，放入番茄。注意：這是懶人版的，不分開炒。

大火邊炒邊加入一點糖和鹽就OK了。

接下來，麵條煮一下。方法：兩點兩開，即下入麵條後，水開點冷水，再開再點，麵條即熟。

麵條撈出來過一下涼開水，找個碗盛好。

把番茄雞蛋澆麵條上，拌勻開吃。