藕是一款冬令進補的保健食品,既可食用,又可藥用。生食能涼血散淤,熟食能補心益腎,可以補五臟之虛,強壯筋骨,滋陰養血。同時還能利尿通便,幫助排洩體內的廢物和毒素。蓮藕含鐵量較高,常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維,對肝病、便祕、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。
主料 蓮藕 2小節 瘦肉 300g
所需材料
蓮藕洗淨,切塊,泡在清水中
瘦肉切片,加鹽醃10分鐘
瘦肉起鍋快炒1分鐘,撈起備用,加入蓮藕翻炒將熟時,加入鹽調味,最後再加入瘦肉翻炒均勻即可起鍋
1.蓮藕洗淨要泡在清水中防止氧化
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秋冬進補小炒:蓮藕炒肉
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