這是一道絕對讓人口味大開的菜。酸爽的味道，帶著些許甜，還有青椒的香味。不僅不會有油膩的感覺，反而會感覺清爽。
菜本身色澤很漂亮，紅亮又色彩豐富。濃郁的湯汁拿來拌米飯最棒了。最重要的是做法超級簡單，而且失敗率低。
食材食譜熱量：8.2(大卡)
主料 肋骨尖6根微辣青椒 2個番茄 2個
輔料 姜1塊
方法/步驟
準備好食材，備用。
番茄切塊，青椒切塊，薑切片。
排骨切小塊，焯水撈出備用。
鍋裡放一點油，把排骨煎微黃，放入薑片炒出香味。
放入番茄醬，蠔油，老抽，生抽，白糖炒勻。
兌入開水淹沒排骨，大火燒開轉小火燒30分鐘。調入鹽。
大火收汁不要收幹，稍微留一點。
放入番茄青椒大火炒斷生即可。
