秋冬進補小炒：蓮藕炒肉?

藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排洩體內的廢物和毒素。蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便祕、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。

食材食譜熱量：429(大卡)

主料 蓮藕 2小節 瘦肉 300g

方法/步驟

所需材料

蓮藕洗淨，切塊，泡在清水中

瘦肉切片，加鹽醃10分鐘

瘦肉起鍋快炒1分鐘，撈起備用，加入蓮藕翻炒將熟時，加入鹽調味，最後再加入瘦肉翻炒均勻即可起鍋

注意事項

1.蓮藕洗淨要泡在清水中防止氧化