家裡人少的時候,做個排骨香米飯,簡單又營養,再隨便炒個青菜,就是一頓葷素結合的美味飯菜。排骨和米飯燜在一起,香氣和營養都相互滲透,不僅做起來簡單,吃起來也更好吃,而且這樣做少油少鹽加上燜的方法,非常適合現代營養學健康飲食觀念,老少皆宜,很推薦喲.....
食材食譜熱量:1393.5(大卡)
主料 香米250克排骨200克
輔料 鹽適量油適量料酒適量生抽適量蔥花適量
方法/步驟
準備好原材料
將排骨切成小塊
排骨冷水入鍋焯水,加入適量料酒,煮開兩三分鐘後撈出
香米淘洗一遍
加入約300克的水
鍋燒熱加入適量油燒到六成熱,放入排骨翻炒,加入適量鹽和生抽翻炒入味
將排骨倒入到香米的鍋裡,稍微混合一下
插上電源,煮熟即可
煮熟後撒上蔥花
注意事項
一、水的重量稍微比米的重量多一點就可以了,排骨放入後按壓一下,讓水沒過排骨;
二、如果喜歡顏色稍微深一點,炒排骨的時候可以加幾滴老抽,排骨倒入鍋裡後混合均勻。