我們都很喜歡吃奧爾良烤雞翅,美味又鮮嫩,但是外面買的現成挺貴,不耐吃。回家自己動手做,若遇到沒有烤箱或微波爐情況,怎麼做出這個美食?下面講一下奧爾良烤雞翅的做法。
食材
主料 整雞翅2對
輔料 奧爾良烤雞翅粉30克油適量
方法/步驟
雞翅洗淨,因為自己做菜想吃得健康,就沒選用冰鮮的雞中翼,而是新鮮的整雞翅。把整雞翅按照外面吃的,分上中下3份切開,翅膀根連帶的肉可以切細點。
到超市購買奧爾良烤雞翅粉。如圖一。
把奧爾良雞粉加入冷水調成糊狀,如圖二,放到雞翅裡醃製。需要醃製5小時以上,這個時間讓味道滲入雞翅裡面。
比較快捷的方法有,用牙籤給雞翅不斷扎小孔,這樣雞粉的味道更快滲入。
醃製的雞翅放入冰箱保鮮。需要一個電飯鍋,把鍋洗乾淨,鍋底擦乾不帶水。
在煲底先掃上一層油,把雞翅放入洗淨的電飯煲裡面。
雞翅放入電飯煲後,蓋好飯煲蓋。調節到煮飯模式,等待三分鐘,揭蓋將雞翅翻動一下。蓋好蓋子,繼續讓電飯煲工作,直至電飯煲開關跳到保溫狀態。
電飯煲跳到保溫狀態下,再保溫5分鐘後即可上碟食用。
顏色是不是不錯?能跟烤箱比了。把烤箱的錢都省了,呵呵。
注意事項
在煮的過程中,要多留意電飯煲,避免電飯煲不會跳到保溫狀態而煮焦。