斑馬紋戚風蛋糕?

鬆軟可口的蛋糕胚,加上漂亮的斑馬紋,絕對是抗拒不了的美味誘惑哦!

斑馬紋戚風蛋糕

食材食譜熱量:774.8(大卡)

主料 雞蛋4個低粉80g糖80g牛奶70g色拉油50g

輔料 塔塔粉1小匙泡打粉1小匙香草精1小匙可可粉25g

方法/步驟

先準備好原料

斑馬紋戚風蛋糕

將雞蛋磕在乾淨無油無水的盆裡,然後將蛋黃分離出來

斑馬紋戚風蛋糕

蛋白先放一邊。將牛奶、色拉油倒入蛋黃盆裡,再篩入低筋麵粉和泡打粉,攪拌均勻

斑馬紋戚風蛋糕

在蛋白盆裡加入塔塔粉和白糖,打至溼性發泡

斑馬紋戚風蛋糕

將打發好的蛋白和蛋黃糊混合,上下翻拌均勻。不要劃圈攪拌

斑馬紋戚風蛋糕

將攪拌均勻的麵糊劃出一半加入可可粉,攪拌均勻

斑馬紋戚風蛋糕

接著取過一個蛋糕模,一大勺白麵糊倒在模具中間,然後再在白麵糊中間倒上一太勺可可麵糊,這樣依次重疊.

斑馬紋戚風蛋糕

把倒好的麵糊送入烤箱,上下火360華氏度,攝氏度175~180度烤約25分鐘

斑馬紋戚風蛋糕

烤好的蛋糕拿出來,待冷卻脫模

斑馬紋戚風蛋糕

切件~~享用

斑馬紋戚風蛋糕

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