大量國內外研究資料證實,桑葉茶是可以降血糖的，但是必須使用高科技凍幹加工技術才能實現，因為桑葉中含有一種抑制血糖的成份：DNJ，它是其它動、植物所沒有的活性物質，超過40℃就會失去活性。而普通的桑葉茶有熱蒸、鍋炒、等工序，溫度高達180℃以上，新鮮桑葉用滾燙的開水直接泡茶，DNJ基本沒有存活的可能。所以用普通桑葉茶水來降血糖效果甚微。只有採用凍幹加工才能將桑葉的精華活性有效保留，飲用的時候需把桑葉實體直接喝下去，便可實現控制血糖的效果。
方法/步驟
凍幹桑葉茶,選用生態環境優越、無汙染的優質桑葉為原料,經科學利用大型密封低壓艙，將桑葉中的水分，在接近0度的低溫狀態下，由固態直接昇華為氣態精製而成。在整個凍幹加工過程中不添加任何添加劑,是純天然產品,並且不含任何有害成分。採用科學的工藝和方法將桑葉的精華活性有效保留下來。
凍幹桑葉茶用水沖泡,可把桑葉實體直接喝下去，給糖尿病的朋友人提供了一種新型飲品,而且桑葉有一定的保健作用,常飲此茶,有利於控制血糖值,延年益壽。
桑葉是國家衛生部公佈的藥食兩用食品,據現代醫學證明,它具有滋陰補血,疏散風熱,益肝通氣,降壓利尿,降糖降脂之功效。桑葉可用於糖尿病及其併發症的預防和治療,且具有藥性平和、作用廣泛等特點,因此桑葉的開發和應用具有重大意義。
專家研製出凍幹桑葉茶這一款新型綠色飲品的適用對象：
1、適宜糖耐量異常人群
2、輕型糖尿病人群
3、2型糖尿病
4、1型糖尿病的輔助治療
5、糖尿病合併高血脂症
DNJ降糖原理研究——三重途徑 共同降糖
降低餐後血糖。
α-葡萄糖苷酶在小腸內，負責將食物中的寡糖等低聚糖分解成單糖，如葡萄糖。這些葡萄糖透過腸壁進入體內，引起人體血糖濃度的急劇升高。DNJ是天然強效的α-葡萄糖苷酶抑制劑，能夠在小腸內競爭性結合α-葡萄糖苷酶，大量糖分不會被吸收而被送入大腸。因而血糖值得以維持在健康水平。
平穩空腹血糖。
在糖尿病病人體內，由於糖代謝功能紊亂，過多的糖原將會分解成葡萄糖，導致了空腹血糖值的異常升高。DNJ可以通過抑制糖原磷酸化酶的活性，防止過多的糖原分解成葡萄糖所引起的血糖值升高，從而達到平穩空腹血糖的作用。
改善胰島素抵抗。
胰島素抵抗會產生高胰島素血癥，以維持體內血糖的穩定。如人體長期處於胰島素抵抗的狀態，會大大加重胰腺負擔，可能致使胰腺分泌胰島素功能的衰竭，進而可能發展成糖尿病。DNJ能夠通過維持健康血糖、糾正脂類代謝，以及增加胰島素敏感性等方面的作用，改善胰島素抵抗的症狀。