豬腳姜醋蛋的做法
主料 豬蹄 1個 小農雞蛋 6個 姜 2大塊 精鹽 適量
姜去皮切厚片略拍鬆以便入味
豬腳斬件洗淨後用水略煮
將雞蛋和生薑同煮至蛋熟
小火焙乾生薑的水分
把焙乾的薑片和甜醋同放入瓦罐中煮沸
將處理好的豬腳和雞蛋一起放入(雞蛋去殼)大火燒開轉小火
小火煮1小時關火即可(喜歡豬腳爛點的可以再煮)
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