又到了有蘆筍的季節了，我帶大家一起做個鮮蝦蘆筍滑蛋，很好吃的哦。
食材食譜熱量：1148.5(大卡)
主料 基圍蝦300g蘆筍3根蛋白1個洋蔥適量
輔料 料酒半湯匙白胡椒粉少量生薑適量大蒜頭1瓣玉米澱粉少量花生油適量鹽1小匙水少許
方法/步驟
新鮮基圍蝦洗淨備用。
基圍蝦洗淨後去頭、蝦線，剝殼（留尾巴處），背部用刀剖開。放入鹽、料酒、白胡椒粉、玉米澱粉、蛋清攪拌均勻，醃製15分左右。
醃製的時間裡，將蘆筍洗淨切段，洋蔥切細，大蒜頭拍扁，生薑切小片備好。
將蘆筍焯熟備用。
鍋加熱放花生油後調小火，加入洋蔥大蒜頭生薑炒香，將醃製好的蝦仁及料一同倒入，用筷子輕輕的撥動。
直至蝦仁變色調中火，稍微加點水，倒入蘆筍炒幾下關火。
裝盤上桌。
注意事項
蘆筍在鍋內炒制的時間要短。