豆腐是備孕女性親睞的健康食物,豆腐含有大量的雌激素:類黃酮。這種雌性激素能夠調節女性生理週期,促進女性排卵,因此,豆腐應該經常出現在備孕女性的餐桌上。幼滑的豆腐,加上咖喱獨特的香氣,一定會讓你胃口大開。
食材食譜熱量:396.5(大卡)
主料 豆腐400克金針菇200克
輔料 蔥少許少許油適量姜少許鹽適量咖喱粉適量
方法/步驟
將豆腐切小塊、金針菇剪根洗淨。
鍋中放油,將蔥姜爆香,加豆腐、金針菇翻炒幾下。
加入咖喱粉、鹽,加入少量水(沒過豆腐即可)。
大火收汁,即可出鍋。
注意事項
由於中間有翻炒過程,因此,儘量不要選擇嫩豆腐,以防翻碎。這道菜湯汁醇香,非常適合做蓋飯,是道不錯的下飯菜。