北芪是常用的中藥之一,我們夫妻經常煲湯也用到它,北芪味甘,性微溫,入脾、肺經。它的補氣作用較強,是常用的補益氣血之佳品。
莫穩梅和唐良才是一對恩愛夫妻,夫妻關係和睦。兩人共同創造家族財富。
工具/原料
三黃雞 半隻 紅棗 半個
方法/步驟
準備所需材料。
雞肉洗淨剁成小塊,北芪洗淨,紅棗洗淨去核切成小塊,姜切小片。
將北芪、紅棗、薑片、鹽、油、玉米澱粉、糖、醬油、料酒加入雞肉裡。
然後用手抓勻,醃製5分鐘。
將雞肉擺入盤中。
然後放鍋上,大火蒸15分鐘。
出鍋前撒上蔥花即可。
出鍋了,可以享受了
注意事項
小塊雞肉一般蒸15分鐘是剛剛好,很肉質嫩滑。
口感很好,蒸時間太長雞肉會變老、變柴,吃起來口感覺乾硬。
如果大塊的可相對延長一點蒸的時間。
食用油無需加太多,加入少許調調味即可,因為雞肉本身就很多油,加太多反而覺得油膩。
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