今天端上來的，是去重慶前做的蛋撻。懶人如我，大傢伙應該想得到，這撻皮不是我自個疊的。
嗯，沒錯。
我的冰箱裡，經常都藏著這樣的成品蛋撻皮，想吃的時候，花幾分鐘，自個調上這樣一款懶人版蛋撻水，
不一會兒，就能吃上無敵簡單好吃的葡式蛋撻了。
這要是再配上杯熱紅茶什麼的，這小日子，一下就美啦美啦～～～
食材
材料：淡 奶油 100g， 牛奶 110g，白糖18g，低粉15g，蛋黃3個
方法/步驟
把淡奶油裝入稍大點的容器裡，加入牛奶拌勻。
加入白糖，隔水加熱，攪拌至白糖全部溶化。
待放冷後，再分多次加入低粉，徹底攪拌均勻。。
蛋黃打散成蛋液，混合到奶液裡拌勻做成撻水。
把做好的撻水倒入撻皮裡，裝到7分滿。
烤箱預熱220度，烤25分鐘左右即可。
注意事項
*.加低粉的時候，分幾次來加，攪勻均產後再加下一部份。最好是不要留有顆粒狀，以免影響口感。
*.蛋黃液要等奶液冷卻後加入。