怎麼做牛蒡沙拉?

芝麻碎、日本醬油混合著我自己做的沙拉醬的味道，還有牛蒡特有的清香，你喜歡麼？

食材

1根 牛蒡

適量 芝麻 適量鹽 適量 醬油 適量 醋

適量 沙拉醬 適量 橄欖 油

方法/步驟

牛蒡一根削皮洗淨

將牛蒡切成絲

放入加了白醋的水中泡

鍋中燒水，水沸後將牛蒡焯一下水

撈出瀝乾水份

趁熱加鹽

加醬油

再加入醋

撒入炒香的芝麻碎

最後放入一勺沙拉醬和少許橄欖油

攪拌均勻即可

注意事項

牛蒡切絲後容易氧化變黑，切絲後可泡入加了白醋的水中，而且可以祛除土腥味。