我們品嚐火鍋,大部分是兌有火鍋料的湯料製成的,吃多了容易上火。本人經過嘗試
製成了不需湯料且下火的火鍋。食材是牛肉300克,紅豆腐100克。蓮菜500克,蘑菇200克,黃瓜200克,上海青300克,粉皮100克,食鹽5克,芝麻香油3克等。
食材食譜熱量:950(大卡)
主料 牛肉300克紅豆腐100克蓮菜500克蘑菇200克黃瓜200克上海青200克粉皮100克
輔料 食鹽5克芝麻香油3克
方法/步驟
準備牛肉切成細薄塊,紅豆腐切小方塊。
蓮菜去皮切薄圓塊,蘑菇掰小塊。
黃瓜去皮切圓塊,上海青洗淨,不用切。
插上電磁爐或電飯鍋,加1000克水,冷水加入牛肉,水開時,撈出沫。
加入粉皮,翻動,以此加入蓮菜蘑菇,紅豆腐,黃瓜,最後加入上海青。
待上海青快熟時,加入食鹽,瀝上香油。
熟時,先撈出上海青食用,再續加入青菜。
再依次食用黃瓜,蘑菇,紅豆腐,蓮菜。粉皮,牛肉。
用小勺撈出自己喜歡的食物。
注意事項
本方可夠4人食用。
上海青,紅豆腐,黃瓜,蘑菇可少放,吃完再續。
不可添加辣椒等辣味料。