不知道北方的天氣最近怎麼樣了,反正南方是真個“熱火朝天”了,穿上裙裝依然煩悶;來上一碟清爽菜給家人清清腸胃,太有必要了。冬瓜的好處自不必多言,就單憑它有利於減肥這一點已獲無數美女青睞,這樣一碟紅燒冬瓜,做法簡單,飽含水份,怎可不讓人食慾大增,一掃而光?
食材食譜熱量:394(大卡)
主料 冬瓜500G香蔥適量
輔料 生薑少量八角1個生抽適量鹽適量
方法/步驟
冬瓜去皮,切大塊;香蔥切小;
熱鍋中倒油,放入冬瓜塊稍焦,加適量生抽炒至冬瓜變色,加八角、生薑、蔥白、水煮至熟即可。
注意事項
冬瓜塊在2釐米左右為好
冬瓜稍焦一會兒再放生抽,有利於上色
燉冬瓜先大火,再小火慢煮,有利於冬瓜裡面入味;八角最好不要少(實在沒有也可以不用哈),八角的味會讓整道菜非常香