健康生活：[12]桑葚好吃嗎?

桑葚又叫桑果、桑棗，是桑樹的果實。每年4-6月份是桑葚成熟的季節，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅。

工具/原料

桑葚

方法/步驟

由於成熟的桑葚紫而發黑，吃下去後滿嘴紫黑色，如中毒一般，很多人對其敬而遠之。

雖然未成熟的桑葚比較好看，但是卻相當酸，而且成熟的桑葚很容易破，從而流出紫紅色液體，不便於保存和運輸，因此桑葚一直以來沒能成為蘋果一樣的大眾水果。

其實桑葚有很多的功效：

(1)健脾胃，助消化，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉，所以腹瀉的人是千萬不能吃的。

(2)烏髮美容，桑椹中烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤。

(3)防止血管硬化，桑椹中含有脂肪酸，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

(4)防癌抗癌，桑椹中所含,多種維生素及煙酸等成分，有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。

(5)降血壓，桑椹中含有大量的碳水化合物、多種維生素，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。

桑葚除了具備多種醫療功效，還是不可多得的美食原料：

1、桑椹補腎膏，滋補肝腎，肝腎不足，精血虧虛。適宜秋冬時節食用。

2、桑椹粥，，通便養胃、消暑清熱。

3、桑椹蛋湯，具有補血、護肝、明目作用。

4、桑椹三文治，極適宜做孩子和老人的早餐，因桑椹具有明目，清肝及健腦的作用。

5、桑椹湯圓，補中氣、助睡眠。

6、湯餈醮桑椹，補中養胃、護肝明目，助睡眠。

7、桑椹伴雪糕，即好吃又好看，吃了還能解毒，消除痘痘。

8、桑椹冰治，桑椹粒適量，檸檬1片，碎冰半杯，冰水半杯，在半杯凍開水中放入碎冰塊。然後調入幾調羹的桑椹汁，冰粒上放幾粒桑椹果。

9、桑果冰，清熱通便，去痘，潤白肌膚。

10、桑椹檸檬茶，將檸檬片放入杯中，注入冷開水(冰凍的更佳)放入數顆桑椹粒，再舀入幾調羹桑椹汁調勻即可飲用，桑椹粒一定要嚼碎吃掉(其為精華部分)。

11、桑椹茶，具有消暑解熱作用，每天1杯，3個月後，肌膚細膩，黑斑漸淡，粉刺消失。具有護肝明目，助眠及美白皮膚的作用。

12、桑椹水果沙拉

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