風味特點：1.安徽天柱山下雪湖所產的藕，白如玉脂，爽若脆梨，當地稱其為仙品。 歷史上曾作為貢品，進獻皇帝，製做御膳。傳說東漢末年，曹操率軍攻打舒 州（今潛山縣），城破，其中有九名戰將護百姓退至雪湖旁天寨被俘，曹兵 將他們捆在一起斬首，並投入湖中。湖水頓染，從此藕生九孔，潔白堅貞， 味比以前更加脆嫩。後為紀念他們，因將雪湖更名為“血湖”。 2.此菜清脆爽潤，酸甜適中，是安徽天柱山地區傳統甜味冷盤。江南水 鄉
食材明細
蓮藕300克
白砂糖100克
白醋30克
製作步驟
1. 先把藕洗淨。
2. 颳去藕皮，去掉兩頭藕節。
3. 把藕切成薄片。
4. 將藕片放沸水中略燙，以保持脆嫩為宜。
5. 撈出後過一下涼開水。
6. 白醋、和白糖。
7. 把藕控幹水分。
8. 撒上白糖，澆上白醋。
9. 拌均勻即可。
10. 盛到盤子裡，就可以吃了。