食材
黃油 115g細砂糖60g 牛奶 30g黑加侖幹60g低筋粉160g香精數滴
步驟
【圖1-4】黃油提前室內軟化,用電動打蛋器打散,依次加入細砂糖、牛奶、香精拌勻後再加下一種材料。
【圖5-8】加入黑加侖乾果略拌勻,低筋粉過篩加入用刮刀拌勻,整形成圓形的長條,麵糰直徑為約3cm,最後用油紙包好放入冰箱冷藏約1個小時。
【圖9-12】冷藏好後取出,去除油紙,把麵糰切成厚度為0.5cm的圓片,依次放入墊有錫紙或是油紙的烤盤上,烤箱提前預熱,溫度為175度,上下火,烤盤放入中層,時間約15分鐘出爐即可
注意事項
黃油提前拿出回溫軟化,如果軟化的夠軟,也可以用手動打蛋器摩擦式的打發黃油。
乾果可以選擇自家方便的放入,如果顆粒大先切成小的,再放入麵糰中。
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