新學期小周口糧-黑加侖小西餅?

食材

黃油 115g細砂糖60g 牛奶 30g黑加侖幹60g低筋粉160g香精數滴

步驟

【圖1-4】黃油提前室內軟化，用電動打蛋器打散，依次加入細砂糖、牛奶、香精拌勻後再加下一種材料。

【圖5-8】加入黑加侖乾果略拌勻，低筋粉過篩加入用刮刀拌勻，整形成圓形的長條，麵糰直徑為約3cm，最後用油紙包好放入冰箱冷藏約1個小時。

【圖9-12】冷藏好後取出，去除油紙，把麵糰切成厚度為0.5cm的圓片，依次放入墊有錫紙或是油紙的烤盤上，烤箱提前預熱，溫度為175度，上下火，烤盤放入中層，時間約15分鐘出爐即可

注意事項

黃油提前拿出回溫軟化，如果軟化的夠軟，也可以用手動打蛋器摩擦式的打發黃油。

乾果可以選擇自家方便的放入，如果顆粒大先切成小的，再放入麵糰中。