粥，不僅是我國人民的傳統優良飲食，而且還具有治病強身的功效，可以輔助治療疾病，保健養生，使人延年益壽，為病人康復中不可缺少的調理飲食。據《草本綱目》記載：粥淡諶下行，能利小便，每天晨吃餐粥，可以暢胃氣。生津液。
米含有豐富的蛋白質、澱粉、無機鹽和維生素等。當米煮成粥後，其澱粉粒變得柔軟膨脹，吃下去容易消化吸收，所以最適宜病後胃腸功能薄弱的人進食，以促進胃腸功能的恢復，可收和胃、健脾、清肺的功效。
食材食譜熱量：1303(大卡)
主料 生香菇 2朵 珍菇 1兩 金針菇 1兩 小黃瓜 半條 枸杞 少許 白粥 半碗 素高湯 1碗 鹽 1茶匙
方法/步驟
.生香菇、珍菇、小黃瓜切絲放入滾水中川燙撈起備用；金針菇切段放入滾水中川燙撈起備用。
.取一湯鍋，放入素高湯、作法1的材料、枸杞、白粥和調味料一起煮開即可。
