有些人不喜歡吃魚,是難以接受難聞的魚腥味,要想去除或減弱這種味道,就需要知道一些方法。
食材
主料 魚適量
輔料 鹽適量
方法/步驟
將魚用清水洗淨,再放置約5分鐘左右,讓其瀝乾水分。
將魚浸在鹹度稍大的鹽水中泡10分鐘左右,然後用自來水沖洗乾淨。
再來第二遍,再在魚身上撒鹽,大約15分鐘後用自來水沖洗乾淨
然後用熱水在泡三分鐘左右,這樣就能取出掉魚的腥味。
如果因為放鹽太多,就會很鹹,只需要將魚放入鹽度很低的鹽水中浸泡約2個小時即可,記住是鹽水,不是清水,這樣魚中的鹽更容易析出。
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