香蕉之士蛋糕 上成品圖
食材
奶油 奶酪 314克
牛奶 125克
細砂糖 60克
全蛋(打成蛋液) 一個
玉米 澱粉 25克
提前放冰箱液化的金鑽鮮 奶油 30克
熟 香蕉 泥 兩根
步驟/方法
奶油奶酪放在小盆裡提前回下溫。 準備一盆熱水,隔熱水攪拌奶酪。攪拌至比較光滑時加入細砂糖,拌至無顆粒
再分次加入牛奶,拌勻。其實這時就應該把小盆從熱水裡拿出來
加入鮮奶油。 拌勻後再加入香蕉泥,拌勻。(香蕉發黑了,哭)篩入玉米澱粉,用橡皮刀切拌至無顆粒狀:)倒入準備好的烤模中。
烤箱預熱180度。中層。烤了半小時後改160度,接著再烤50分鐘。摸起來有彈性就可以了
最後在鋪上香蕉片,大功告成。
注意事項
我用的是卡夫菲力奶油奶酪,個人覺得比其他牌子的口感好