吃飯嘛吃的舒服最重要,頓頓都山珍海味,也會失去該有的鮮美。今天的這道味增浸蘿蔔,雖然只是簡簡單單的白蘿蔔,但能真正的接受它、享受它的,卻是要經過漫長的經歷和感悟。今天為大家介紹的是味增浸蘿蔔,那麼廢話不多說請大家跟著樂活網小編一起往下看。
食材
原料: 白 蘿蔔 1根, 海帶 1小塊, 木魚花 1湯勺,清水。
調料:味增2湯匙,生抽1湯勺。
步驟/方法
白蘿蔔去皮切成約1.5cm厚的塊
味增可以使用白味增,也可以使用赤味增,這個隨意
鍋中加入1000ml清水,放入鮮海帶中火略煮5分鐘後撈出不要
轉小火放入木魚花,不要攪拌,略煮3分鐘後用漏勺撈出煮過的木魚花不要
放入味增醬後,調整中小火,保證保持開鍋狀即可
放入白蘿蔔進去煮,帶蘿蔔煮至用筷子輕易扎透即可盛出
出鍋了。
注意事項
添加少許湯底浸泡著食用風味更佳
蘿蔔不建議切的太薄,也不建議切得太厚。太薄還沒入味,就容易爛掉,吃起來也不夠有口感。太厚,不容易入味,也不太方便入口。
味增中有鹹味,再加上生抽,所以不需要再放鹽了