西葫蘆炒雞蛋,可是營養豐富哦,快來也做一盤吧!
食材食譜熱量:180(大卡)
主料 雞蛋2個西葫蘆200g
輔料 油20ml鹽1/3勺南德1/2勺
方法/步驟
打碎兩個雞蛋,放入碗中。
用筷子把雞蛋攪散,放入少許鹽,
取一個西葫蘆,洗淨,切一半待用。
削皮,把西葫蘆切成大塊,去掉裡面的籽和瓤,
順著西葫蘆的橫軸切成薄片,放入盤中。
洗鍋,點火,鍋中加入20ml左右的油,
待油燒至八成熱時,將雞蛋倒入鍋中,
在雞蛋即將炸成大塊時,把雞蛋翻個面。
用鏟子深入炸好的雞蛋中間攪動,雞蛋被分成了幾個小塊。
翻炒幾下,把雞蛋鏟入碗中,待用。
把切好的西葫蘆倒入鍋中,翻炒幾下,
待西葫蘆變得透明時,把雞蛋倒入鍋中,翻炒幾下,
把雞蛋倒入鍋中,翻炒幾下, 加入南德1勺,翻炒,
加入南德1勺,翻炒,
再加入1/3勺鹽,翻炒均勻,剷起,
盛入盤中。
注意事項
雞蛋塊要稍微大一點。
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