烏冬面，很多人都愛吃那滑溜溜的口感。在日本料理中烏冬面也有很多口味的做法，今天咱再介紹一款魷魚口味的烏冬面
食材
主料輔料: 烏冬面 、 魷魚 、 香菇 、荷蘭小 黃瓜 、 香菇 、 豆腐 、香蔥、 姜 、白 芝麻 、白胡椒
調味料：鹽、雞精、新鬆大醬、蔥伴侶醬
步驟/方法
一、烏冬面配菜魷魚部分：1、香蔥切成碎，魷魚去外衣洗淨，切成圈，用蔥伴侶醬、少許白胡椒，醃製1小時左右備用；
2、鍋裡放入油，待油溫5成熱時下入醃製好的魷魚翻炒，待裡面的水分慢慢變少時，用鏟子壓著魷魚煸煸（有點外面鐵板燒的感覺）；
3、待魷魚的水分徹底收幹，醬裹緊魷魚後盛出，撒上之前備好的香蔥碎、白芝麻即可；
二、烏冬面湯的部分：1、香菇洗淨用水泡發，化好的凍豆腐切塊（鮮豆腐味道更好）、黃瓜切斜片、蔥切碎、姜切絲備用；
2、鍋中倒入適量的水，放入少許薑絲、少許食用油、新鬆大醬攪拌勻。
3、將香菇、豆腐塊放入，煮10分鐘。
4、然後依次放入黃瓜片、蔥碎、攪拌均勻，再次水開關火即可（喜歡辣味的可以調入辣椒粉）。
三、烏冬面的煮法：1、清水入鍋，水滾開後，放入烏冬面用開水煮四分鐘左右關火（按照包裝袋上面的提示），撈出鍋過下冷水瀝乾水分，放入碗中，把做好的湯澆入麵碗中，把之前做好的魷魚擺上，在灑入些蔥末即可。