營養膳食苦瓜炒大腸?

清署清熱，明目，解毒。對於熱病，中暑，痢疾，便祕，內外痔有好的療效。

食材食譜熱量：206(大卡)

主料 大腸1根苦瓜1根紅辣椒3根

輔料 蒜末200克

方法/步驟

苦瓜，大腸切成段，紅辣椒切成斜段，苦瓜去瓤。

放入油，先把蒜末炒出香味，放入大腸，炒出香味。在放入苦瓜，放入料酒（大概一勺）醬油，鹽，在放入辣椒

最後放入水，在燒5分鐘，在勾芡，出鍋即可。這樣 苦瓜炒大腸完成了

注意事項

苦瓜要選擇個體大的，色澤發白，新鮮的