冬瓜的營養價值： 1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。 2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。 3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
食材
冬瓜 適量
大蒜 適量
生 姜 適量
水 澱粉 適量
蠔油 適量
方法/步驟
冬瓜去皮切片。
大蒜、生薑切好備用。
熱鍋冷油，放入大蒜、生薑炒出香味。
放入冬瓜片炒半分鐘。
放入一勺蠔油炒勻。（蠔油有點鹹，所以我這個菜沒放鹽）
放入適量清水大火煮沸，轉中小火燒。
燒至冬瓜熟大火收汁，倒入水澱粉炒勻即可出鍋。
