豆豉鯪魚油麥菜的做法 五星酒店大廚的獨門祕法
豆豉鯪魚油麥菜是一道普通到再不能普通的菜了，可是大家平常吃的都是家常味吧，今天給你大家推薦一款不普通的豆豉鯪魚油麥菜的做法，源自五星酒店大廚。
豆豉鯪魚油麥菜的主料、配料：
鯪魚罐頭(注意保質期)、豆豉、香油、油麥菜、蔥、姜、蒜、雞精、色拉油、高湯
豆豉鯪魚油麥菜的做法：
1、把油麥菜切成10釐米長的段，用開水焯熟，裝盤備用。
2、蔥、姜、蒜切沫。
3、鍋中倒入油，將蔥、姜、蒜、豆豉、炒香後加入高湯及調味料，燒開後放入鯪魚，稍微翻炒後盛放在油麥菜上，然後淋上香油。
一道簡單的豆豉鯪魚油麥菜五星級大廚版就做好了，要注意油麥菜焯水時間不宜過長。