自己做的臘肉，在醃製時就放了很多佐料，經過晾晒，臘肉的味道很豐富，再與糯米、桑葉一起煮，更增添了整道食物更多的營養和味感，最後再用桑葉捲起來，讓食物不僅更美還讓人有一種新鮮感，讓人更有食慾。
食材食譜熱量：348(大卡)
主料 熟臘肉50克糯米100克
輔料 新鮮桑葉適量
方法/步驟
準備食材：臘肉、糯米。輔料：新鮮桑葉。
新鮮桑葉洗淨，預留10片左右下小大致相同的葉，其餘的全部鋪入電飯鍋的鍋底。
糯米洗淨倒入鍋內，加入熟臘肉，加適用水（一般煮乾飯的水量），搖勻放入電飯鍋裡煮熟。
煮熟後將糯米飯中的桑葉挑出去（少量嫩尖葉己煮爛挑不出就留在鍋裡）。
將臘肉與糯米飯拌均，拌時時間稍長些可增加糯米飯的粘性。
取一張新鮮桑葉，加入適量的臘肉糯米飯，捲起來（你可將桑葉尖抹一點糯米飯，也可將卷好的收口部分直接貼在盤中，就不會散開了，非常好卷的。）擺入盤中，全部卷完，碼放整齊。
將卷好的臘肉糯米卷連盤放入鍋中，隔水、加蓋蒸。
上汽後蒸5分鐘關火，取出。熱吃冷吃均可，但本人感覺熱吃更美味。
注意事項
臘肉本身鹽味較重，可以不用加鹽。若喜歡口味重點，煮時可加少許醬油。