冬季將至，魚頭火鍋不僅味美無窮，還可以補充豐富的卵磷脂和不飽和脂肪酸，加上白蘿蔔絲，還可以補充維生素，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處，那麼怎樣才能製作出美味的魚頭蘿蔔絲火鍋呢？
食材食譜熱量：209(大卡)
主料 魚頭2.3kg白蘿蔔500g
輔料 胖子魚頭火鍋底料200g生薑片50g蔥花50g
方法/步驟 準備食材
將魚頭洗淨，切成兩半；
將白蘿蔔洗淨切成厚絲；
將生薑洗淨切成片，大蒜去皮備用；
方法/步驟2 加工食材
起火，鍋燒熱後倒入適量食油，將薑片、大蒜、辣椒末放入油中爆香；
在鍋中放入水，並放入胖子麻辣魚火鍋底料；
水燒開後，加入魚頭；
讓魚頭多煮一會，注意在下面的魚頭沒有燒好以前，不要將魚翻面，以防將魚弄散，影響美觀；
加入適量食鹽，煮一會後，將電火鍋下面放入白蘿蔔絲，然後將魚盛入電火鍋中，多煮一會，直到魚頭全部入味；
最後加入蔥花，美味的魚頭蘿蔔絲火鍋就做好了。
