冬瓜具有減肥降脂降血壓，護腎消腫，清熱化痰，潤膚美容等功效，過年吃多了大魚大肉，來個清口降油脂的菜勢在必行，肉末冬瓜就是不錯的選擇
食材食譜熱量：551.2(大卡)
主料 冬瓜500克瘦肉100克
輔料 鹽適量食用油適量老抽適量十三香適量雞精適量大蔥1段姜1小塊香蔥香菜各1顆八角1個
方法/步驟
準備好食材。
瘦肉洗淨剁成肉末，冬瓜洗淨去瓤，去皮，切成片。
大蔥，姜切碎，香蔥香菜切小段，八角洗淨備用。
鍋中倒入適量的油燒熱，把八角爆香一下。
再倒入切碎的大蔥姜爆香。
倒入肉末，直到肉末炒至發白。
倒入切好的冬瓜片。
炒至冬瓜有點軟，加入適量的鹽，十三香，老抽，雞精，翻炒均勻。
大概炒一分鐘，倒入香蔥香菜段，翻炒均勻關火就可以出鍋了，
出鍋裝盤，女性朋友多多吃可以美容養顏，減肥的。
注意事項
冬瓜不可以炒的太老，影響口味